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冲泡奶茶中的王者赋予中国茶“年轻化”新元素专访一包生活创始人
发布日期:2021-09-03 07:29   来源:未知   阅读:

  康爱多欲成为移动领域的大白原标题:冲泡奶茶中的王者,赋予中国茶“年轻化”新元素,专访一包生活创始人

  “我们最主要的想法是赋予传统的中国茶新元素,把中国传统茶年轻化。一包生活一包一包的茶叶形态,在我看来是一种可以和年轻人联系起来的新型状态或者呈现形式。”

  一包生活联合创始人黄雷威,对传统冲泡茶的理解有着别样的思考和看法。金融专业毕业的他,为什么会选择投身这一领域创业?

  ·毕业于上海对外经贸大学,在校期间曾担任多个学生社团组织负责人,有丰富的策划执行与管理经验。

  2019年,一包生活品牌正式上线,天猫冲泡奶茶TOP1,天猫新锐消费品牌。

  品牌荣获“食品界的奥斯卡”之称的ITI国际美味大奖、TBI年度人气品牌奖、iSEE创新产品百强等奖项。全网累计销售数千万杯。

  “我想趁自己年轻的时候做一些很热血的事情,就毅然决然地冲入了创业,茶行业发源于中国,可以代表我们国家、我们民族的文化走出去。”

  A:虽然我在大学期间没有参与过创业,但是做了非常多的学生和社团工作。在没有什么经费的情况下把社团经营成全校最大也是最受欢迎的社团,成功举办ROCKKIDS摇滚音乐节、承办迷笛大学生乐队大赛全国决赛等活动。策划、宣传、赞助、执行全部要社团包办,因此积累了不少管理和实践经验。

  毕业之后,工作了一段时间,我的一些想法和创新无法得到发挥和实践。我也想趁自己年轻的时候做一些很热血很酷的事情,就毅然决然地冲入了创业,并挑选了自己比较喜欢的一个方向,然后一直坚持做到现在。

  Q:为什么会选择冲泡茶饮品这一领域作为自己的创业方向?为此做过哪些前期调研?

  A:一方面是我的个人爱好,因为我本身就是一个吃货。另一方面,茶行业市场特别大,且发源于中国,也就是说公司不仅有潜力成长为一家非常不错的公司,并且它可以代表我们国家、我们民族的文化走出去。而目前茶行业市场巨大,但是结构非常散,没有行业巨头,所以理论上这块领域有发展前景。

  我们同时也有看咖啡和酒类行业,上海是咖啡馆数量最多的城市,且有非常多优质的精品咖啡店,所以相比较的话我觉得茶的可改造空间更大,咖啡虽然也很好,但它是舶来品,文化上也会有一种隔阂。经过一个很长时间的观察和调研,加上我们团队之间的讨论和决定,最终我们还是选择了茶行业,选择冲泡茶去切入。

  Q:创业初期是怎么组建自己的创业团队的?他们身上的什么特质,吸引您选中他们成为您初期的创业伙伴?

  A:在当下这个社会找到靠谱的人确实有一定难度。我们作为一家初创公司对于人才的需求和渴望是非常强烈的,我会希望每个人都能有责任心和务实,并且能有效互补。在人才搭建和储备的不是特别强的情况下,想要做出更好的成果和成效是非常大的挑战。所以除了责任心与互补这个因素,我最看重的还是要高度同频、高度信任。

  Q:发展到现在,公司目前规模有多大?您是如何协调好各部门的工作进度、工作效率的?

  A:公司现在大概有六七个部门,包括产品部、市场部、运营部等等。公司人员数量不多,但精细化管理还是会耗费一定的时间,我们通过OKR这个管理工具,尽可能更简单和高效。同时我也会深度参与到一线去,跟大家一起去做研究和测试。所以,基于我们现阶段的发展情况来讲,管理方面目前没有太大问题。

  A:最初想把相关制品做成一个品牌的时候,我们发现传统中国茶的市场其实是非常大的,但是茶叶的形态都是以罐装或者压制的饼状为主,对于年轻人来讲使用起来不太方便,因为它需要去进行一个繁琐的冲泡过程,所以我们就想把繁琐的冲泡过程简便化。

  我觉得一包一包的茶叶形态,是和年轻人联系起来的新型状态或者呈现形式,所以我们就想起名为“一包生活”,一包就是很简单的一种生活态度,也是很简单的一种冲泡形式,所以我们觉得“一包生活”这样一个词,既通俗又易懂,能够代表我们的一种生活态度和价值观。在搜索端或者商业端,这个名字也不容易记错,不会偏网红化。综合判断下来,我们就把它当作我们的品牌支撑。

  Q:现如今,茶饮品、奶茶在快消品领域竞争很激烈,您认为您的产品相比其他热销品,您的创新特色、竞争力体现在哪里?

  A:像我们耳熟的那些奶茶品牌(喜茶、一点点、COCO)主要是以餐饮业态为主,通过线下餐饮的门店去进行选购或者通过外卖的形式进行购买,而我们产品是从包装食品冲泡奶茶的形态去切入的。

  我们最早的时候是从袋泡茶开始切入的,茶包里面放原叶茶,再到后面我们认为把它做成茶粉冲泡的形式,可塑性和标准化会更高,这是我们品牌的一个发展历程。我们最主要的想法是赋予传统的中国茶新元素,把中国传统茶年轻化,也能有更丰富的口感。

  A:我们线上、线下的销售渠道都有。天猫和抖音表现相对更加出色,我们今年也逐步开拓线下渠道,比如说像华润旗下的Ole、City Super、City Shop等渠道都会去入驻,今年下半年我们还准备尝试去入驻7-ELEVEN,便利蜂等CVS渠道,现在处于做试点的过程。

  “更多的我们还是希望他能够上升到偏文化属性的一个品牌,所以我们想去做一些品牌打造的工作,把已有的线下渠道资源利用起来做一些品牌类活动。”

  A:微信公众号、小红书、抖音、微博等平台都会去做内容输出。也有很多用户购买了我们的产品,自发地会对我们品牌有些兴趣,进行一些内容种草,也会向别人推荐我们公众号。

  Q:我们一包生活新浪微博阅读书签栏目在您新浪微博的账号上看到您会经常发一些读书类相关的动态,背后有什么营销策略吗?

  A:“一包生活”不仅仅是健康茶冲饮的一个品牌,更多的还是希望打造成能够上升到偏文化属性的品牌。所以我们想去做一些品牌打造的工作,把已有的线下渠道资源利用起来做一些品牌类活动。书店就是个很好的选择,我们策划过一些读书项目活动,上半年铺了大概100家左右的书店,有偏高端文创的,也有一些偏平民化的,还有偏生活方式类的,这样线上线下大家都可以去打卡,同时也可以放一些物料,做一些品宣,增进与客户之间的联系。

  Q:现在很多快消品公司,都会借用网红、流量明星代言,以此带货、提高知名度,对这个现象您的看法是什么?

  A:酒香也怕巷子深。这是目前竞争格局的常态化体现。我们要正视这样的现象,一个优秀的品牌是会借助这些网红、明星来快速提升自己的;但如果品牌本身产品力不足、不够扎实的话,请再多网红和流量明星也是没有用的。

  “目前市场几乎没有任何的流量洼地了,所以我们要提升自己的效率,要有自己一套相对健全、科学、合理的营销逻辑框架,先把这个框架模型做好,再通过资金放大。”

  Q:一些学生团队、初创团队在创业初期,往往最头疼于如何做好品宣、营销这块,对此您认为有哪些渠道、方法,是最适合初创团队,相对而言投入少,比较有实际用处的?

  A:目前市场几乎没有任何的流量洼地了,所以我们要提升自己的效率。通过品牌力、产品力的提升来对抗更多的流量风险,通过营销玩法效率的提升去降低流量成本。要有自己一套相对健全、科学、合理的营销逻辑框架,先把这个框架模型做好,再通过资金放大。消费品品牌几乎不存在投入少,还是要有一定量的投入,否则砸不出任何水花。

  Q:您认为在哪些行业、领域是比较适合当今大学生,或者说是那些初创团队来进行创业的?

  A:其实现在回过头看,我不太建议大学生创业。大学生创业没有资源和资本优势,也没有技术和经验优势。如果只是刚毕业,选择创业都会是一个风险比较大的行为。当然,如果在读书阶段有一定积累,并且坚定地认为这件事能够做成,那也可以尝试,哪怕失败也会是非常宝贵的经历。

  创业对于团队的综合能力有较高的要求。最好还是自己想定一个路线,选定一个方向,在该领域做到一定的高度,有了一定的积累,那再去创业,成功概率会比刚毕业创业高很多。www.eb1m.cn